A Escola Profissional de Tondela foi criada ao abrigo do Decreto-Lei nº70/93 de 10 de Março, em regime de contrato-programa com o Ministério da Educação, homologado em 29 de Julho de 1993, conjuntamente com o aditamento ao mesmo contrato em 24 de Fevereiro de 1995, adaptando-se ao novo regime legal de acordo com o Decreto-Lei 4/98 de 8 de Janeiro.

A Escola tem como entidade proprietária a E.P.T. Cooperativa de Interesse Público e Responsabilidade Limitada. Os principais promotores desta cooperativa de ensino são a Câmara Municipal de Tondela e a ADERETON - Associação de Desenvolvimento da Região de Tondela.

As suas instalações funcionam naquele que fora o antigo colégio Tomás Ribeiro de Tondela.

Ao longo da sua existência, quer o seu quadro docente, quer o seu quadro discente foi aumentando de acordo com os seguintes registos da escola: